Vrt u veljači

U veljači su temperature zraka i tla u našim krajevima nekad bile poprilično niske, pa su naši vrtovi gotovo svake zime bili prekriveni debelim slojem snijega. A kad bi u okolnim šumarcima na mjestima gdje nije bilo snijega počele izranjati podbijeli, šafrani i visibabe, znali smo da je nastupilo fenološko pretproljeće.

No sada je snijega sve manje i ne pada baš često, a temperature i zraka i tla već na početku veljače znaju biti proljetne.
Na svim mjernim postajama DHMZ-a temperatura zraka u veljači 2024. bila je viša od prosječne, i to najmanje 3,3 °C pa sve do 7,4 °C viša od uobičajene temperature za ovo doba godine. Osim toga, zabilježene su i najviše temperature zraka za veljaču otkad postoje mjerenja.
Kad je riječ o oborinama, u veljači 2024. godine u većini Hrvatske prevladale su normalne oborinske prilike. Ipak, na području Rijeke i Ploča bilo je kišno, a u Slavoniji i središnjem dijelu zemlje, u području Karlovca i Ogulina zabilježene su sušne prilike. Najsušnije u odnosu na prosjek bilo je u Osijeku gdje su prevladavale vrlo sušne prilike.
Tko zna kakvo će nam vrijeme biti ove godine i kako će se vrtlari prilagoditi tim sve izraženijim vremenskim promjenama. O tome bismo trebali odmah početi ozbiljnije razmišljati i tražiti načine kako da i dalje u našim vrtovima svake godine uzgojimo dovoljno povrća i voća za naše obitelji. Da ne moramo u šoping centrima kupovati povće i voće upitne kakvoće uzgojene tko zna gdje uz primjenu tko zna kakvih kemikalija.
A sad da vidimo koje bismo radove tijekom veljače trebali obaviti u našim vrtovima
Za početak ćemo u korisnom dijelu vrta pogledati imamo li što za ubrati: poriluka, hrena, ozimoga kelja, podzemne korabe, blitve, radiča ili matovilca.

 

Na Braču, Hvaru, Rabu, Cresu, Krku i drugim našim lijepim otocima i na priobalju vrtlari će tijekom veljače brati i zimski kupus i kelj, raštiku, kelj pupčar, endiviju, radič, blitvu, špinat, mrkvu, peršin, celer, pastrnjak te mladi luk, a naći će se i pokoja glavica cvjetače i salate.
Ako se potkraj veljače tlo dovoljno prosuši, vrtlari na jadranskoj obali i otocima pripremat će gredice za ranoproljetnu sjetvu i sadnju, pa izravno posijati grašak, bob, ciklu, peršin, mrkvu, rotkvice i luk te posaditi luk kozjak, proljetni češnjak, lučice luka, reznice hrena te presadnice artičoke, kupusa, kelja i cvjetače.
I mi ćemo u kopnenom području potkraj veljače, ako vrijeme bude povoljnije, posijati prve rotkvice, grašak i bob te posaditi luk kozjak, proljetni češnjak, reznice hrena i lučice luka.

Dođe li tijekom veljače do jačeg zahladnjenja, osjetljivo povrće i začinsko bilje na gredicama prekrijte grančicama četinjača ili netkanom zaštitnom folijom.
Ozimo povrće u tunelima na Jadranu prozračite, okopajte i prihranite, a presadnice rana povrća u klijalištu također redovito njegujte i zaštitite od hladnoće.
U pripremljeno toplo klijalište, plastenik, staklenik ili u posude na prozorskoj klupčici, i u kopnenom području i na Jadranu, potkraj veljače možete posijati proljetnu salatu, kupus i kelj, rajčice, paprike i patlidžan te jednogodišnje cvijeće: petunije, salvije, ageratum i slično.
Uzgojene presadnice posadit ćete na gredice kad prođe opasnost od kasnih proljetnih mrazova.

U ukrasnom dijelu vrta u veljači također ima poslova za obaviti.
Nadam se da će potkraj veljače biti lijepih dana za orezivanje voćaka, ukrasna drveća i grmlja no imajte na umu da stabla i grmovi moraju zadržati karakterističan oblik. 

Prorijedite krošnje starijih stabala: odrežite sve osušene, bolesne i preguste grane. Ako odrežete grane promjera većeg od 3 cm, rane premažite cjepljarskim voskom ili zaštitnom pastom. 

Zimsku rezidbu voćaka ne započinjite prerano, obavite je prije kretanja vegetacije, u rano proljeće. Moglo bi se naime dogoditi da prerano odrežete sve što vam se čini suvišno pa na voćkama neće ostati dovoljno rezervnih grana ni cvjetnih pupova. Ako nakon rezidbe iznenada jako zahladi mogli bi se smrznuti mnogi vršni pupovi i vršni dio grana. Stoga je bolje rezidbu odgoditi do ranog proljeća, kad ćete moći provjeriti koliko se pupova i grana smrznulo i prema tome prilagoditi rezidbu. Tako ćete očuvati rodni potencijal voćaka i održati uzgojni oblik.
Potkraj veljače možete orezati i ruže, a potom ih prihraniti kompostom i ogrnuti.
Orezivati možete i ukrasno grmlje koje cvate ljeti, no ne i forziciju, jorgovan magnolije i drugo bilje koje će cvasti u proljeće jer biste time odstranili cvjetne pupove.
Ako planirate saditi ruže, listopadno grmlje i drveće, učinite to u veljači ako tlo nije smrznuto.

Biljke u posudama na balkonu i na terasi, koje tijekom ljeta uljepšavaju naše okućnice, a prezimljuju u kući, u veljači još miruju, pa ih zalijevajte umjereno: tek toliko da se korjenova bala ne zasuši.
Cvatuće kućno bilje zalijevajte i prignojavajte redovito kako bi što dulje cvalo, a lisnato bilje ne zalijevajte prečesto nego samo po potrebi, tek kad se supstrat u loncu pri vrhu osuši.

Pelargonije koje prezimljuju u podrumu prenesite potkraj mjeseca u svijetlu prostoriju i orežite, a kad potjeraju mlade izboje češće ih zalijevajte.
Prekontrolirajte uskladištene lukovice i gomolje cvijeća te povrće na tavanima, u spremištima i podrumima, pa odbacite ono koje je počelo trunuti.
Imate li mnogo povrća uskladištena u trapu i sličnim hladnim vanjskim spremištima, pregledajte ga i za toplih dana prozračite.
Ne zaboravite ni na zamrznuto povrće u škrinji. Pregledajte ga i presložite kako biste sve na vrijeme potrošili.

Niste li još raščistili povrtnjak i cvjetnjake, tople dane bez vjetra iskoristite za uklanjanje biljnih ostataka s gredica. Usitnite ih i odložite na kompostište.
Kad obavite sve poslove u vrtu, potražite bilješke od prošlih godina pa, niste li to već učinili u siječnju, razradite plan uzgoja povrća i cvijeća za sljedeću sezonu.

Plan uzgoja povrća

Kad se odlučite koje ćete vrste povrća uzgajati u svom novom povrtnjaku i na koliko velikoj površini, u skladu s plodoredom koji ste odabrali, povrće rasporedite na pojedina polja i gredice. 

Kako biste što bolje iskoristili površinu povrtnjaka dobro je znati najpovoljnije rokove sjetve i sadnje pojedinih vrsta povrća, broj tjedana od sjetve do potrošnje, potrebnu količinu sjemena, potreban prostor, razmake između redova, povoljne sljedeće kulture i slične podatke što ćete ih pronaći u tablicama koje prilažem uz ovaj tekst.

    

Vrsta povrća	Količina sjemena za jedan red duljine 4 m (g)	Klijavost  (godina)	Dubina sjetve  (cm)	Broj tjedana od sjetve do potrošnje
mrkva	5	3-5	1,5	12 - 24
peršin	8 -10	2	1,5	32
pastrnjak	5	1	1,5	32
cikla	5	2	2,5	16
celer	2,5	4	1	20 - 28
luk	50 - 60 lučica	-	5	20
poriluk	2,5	4	1,5	26
kelj	2,5	4 - 5	1,5	20
kelj pupčar	2,5	4	1,5	18 - 24
cvjetača	2,5	3	1,5	18 - 24
korabica	5	4	1,5	14
rotkvice	2,5	4	1,5	5 - 6
brokula	2,5	3	1,5	24 - 52
špinat	2,5 - 3	2	2,5	10
salata	2,5	3	1,5	10
rajčica	2,5	3	1,5	16
krastavci	15 sjemenki	6	2,5	14
tikvice	10 sjemenki	6	3	14 - 16
grašak	20	2	5	14
grah mahunar	15 - 20	2	5	12

Rokovi sjetve i sadnje pojedinih vrsta povrća ovise o svojstvima svake biljke te o vremenskim prilikama pojedinoga kraja, pa je tako u kontinentalnom području Hrvatske najpovoljnije vrijeme za sadnju presadnica rajčice, paprike i slična povrća kojemu je potrebno mnogo topline sredina svibnja, grah mahunar možete sijati od svibnja do srpnja, a ozimi špinat valja posijati u listopadu.  
Vodite brigu i o načinu uzgoja pojedinih vrsta; neke vrste povrća, primjerice tikvice, krastavce, grašak, grah mahunar i slično, sijemo izravno na gredice, a neke, primjerice rani kupus, kelj, rajčice, paprike i slično, sijemo u posude ili u klijališta pa uzgojene presadnice tzv. flance, sadimo na gredice kad prođe opasnost od mraza. 

Precizno isplanirajte kada ćete i gdje uzgajati presadnice kako ne biste neke vrste posijali prerano, a neke prekasno. 

No klimatske promjene sve jače utječu na naše povrtlarske kulture pa ćemo morati i rokove sjetve i sadnje možda već ove godine, a u idućim godinama sigurno, mijenjati i prilagođavati izmijenjenim vremenskim prilikama.

       KALENDAR SJETVE I SADNJE POVRĆA U KONTINENTALNOM PODRUČJU

IZRAVNA SJETVA	SJETVA ZA UZGOJ PRESADNICA	SADNJA
VELJAČA	VELJAČA	VELJAČA
GRAŠAK, ROTKVICA	KUPUS RANI, KELJ, CVJETAČA, KORABICA, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN	LUK KOZJAK
OŽUJAK	OŽUJAK	OŽUJAK
MRKVA, PERŠIN, PASTRNJAK, CRNA ROTKVA, ROTKVICA, GRAŠAK, BOB, ŠPINAT, CRNI KORIJEN	KUPUS RANI, KELJ RANI, CVJETAČA RANA, KORABICA RANA, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN, CELER, PORILUK	LUK, ČEŠNJAK, LUK KOZJAK, SALATA, RABARBARA, HREN
TRAVANJ	TRAVANJ	TRAVANJ
MRKVA, PERŠIN, CIKLA, ŽUTA REPA, CRNA ROTKVA, ROTKVICA, CRNI KORIJEN, ŠPINAT, BOB, GRAŠAK	ŠPARGA, KUPUS KASNI, KELJ KASNI, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA, PORILUK, SALATA	KUPUS RANI, KELJ RANI, CVJETAČA RANA, KORABICA RANA, SALATA, ŠPARGA, HREN
SVIBANJ	SVIBANJ	SVIBANJ
CIKLA, ŽUTA REPA, CRNI KORIJEN, CRNA ROTKVA, SALATA, GRAH MAHUNAR, KRASTAVCI, TIKVICE, BUNDEVA PEČENICA, KUKURUZ ŠEĆERAC	KUPUS KASNI, SALATA, KELJ KASNI, KELJ PUPČAR, BROKULA, PORILUK, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA	CELER, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN, PORILUK
LIPANJ	LIPANJ	LIPANJ
MRKVA, CIKLA, ŽUTA REPA, RADIČ, CRNA ROTKVA, GRAH MAHUNAR, KUKURUZ  ŠEĆERAC	KORABICA KASNA, PORILUK, SALATA, ENDIVIJA, RADIČ	KUPUS KASNI, KELJ KASNI, SALATA, KELJ PUPČAR, BROKULA, PORILUK, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA
SRPANJ	SRPANJ	SRPANJ
ŽUTA REPA, ROTKVA, BIJELA REPA, KINESKI KUPUS, GRAH MAHUNAR, CIKLA, MRKVA	PORILUK, KORABICA KASNA, ENDIVIJA	KUPUS KASNI, KELJ KASNI, KORABICA KASNA, SALATA, RADIČ, PORILUK
KOLOVOZ	KOLOVOZ	KOLOVOZ
ŠPINAT, CIKLA, SALATA ZIMSKA, LUK SREBRNJAK, KINESKI KUPUS, BLITVA	SALATA ZIMSKA	KORABICA KASNA, ENDIVIJA, PORILUK, LUK KOZJAK
RUJAN	RUJAN	RUJAN
ŠPINAT, MATOVILAC, ROTKVICA	SALATA ZIMSKA	SALATA ZIMSKA, LUK SREBRNJAK, ČEŠNJAK, LUK KOZJAK
LISTOPAD	LISTOPAD	LISTOPAD
ŠPINAT OZIMI		SALATA ZIMSKA, KELJ ZIMSKI, LUK SREBRNJAK

 

Ako je vaš vrt malen, a želite jesti povrće iz vlastita povrtnjaka, površinu za uzgoj povrća što vam je na raspolaganju valja što bolje iskoristiti. Kako biste uzgojili što više povrća i u tom malom povrtnjaku, možete po dvije kulture istodobno uzgajati na istoj površini. Primjerice, špinat ili blitvu posijete u jesen i ostaje na gredici do travnja. 

Potkraj ožujka ili na početku travnja među špinat možete posaditi rani kelj ili kupus, koji ćete dalje uzgajati na toj površini nakon što špinat počupate. 

Slično tome, u usjev bilo koje povrtne kulture u rano proljeće možete posijati rotkvice koje dorastu za potrošnju za 4 - 5 tjedana. Kad ih poberete glavni usjev dalje neometano raste. Tako možete slagati različite kombinacije svake godine, pa izabrati one najpovoljnije, imajući uvijek na umu glavna pravila plodoreda.

Mogućnosti je mnogo, povrće doista možete uzgajati, ovisno o klimatskim prilikama kraja u kojem živite, na različite načine i u različito vrijeme tijekom godine, posebice ako imate i mali plastenik ili staklenik pa možete sezonu uzgoja povrća započeti ranije u proljeće i produljiti do dugo u jesen.

Površinu povrtnjaka možete racionalno iskoristiti i tako da ispod visokog povrća kojemu je potrebno više mjesta sadite ili sijete manje bujne vrste koje brzo dospijevaju za berbu. 

Uz rub gredice s krastavcima možete primjerice posijati špinat, ispod kelja pupčara i brokule kasnu korabicu i rotkvice, a među luk srebrnjak matovilac. 

Pokraj rajčica dobro uspijeva bosiljak, a presadnice salate, endivije i radiča možete posaditi gdje god ima mjesta, među kupus, kelj i druge vrste povrća. 

Kad birate povrće za mješoviti uzgoj na pojedinim gredicama uvijek imajte na umu koliko je prostora svakoj biljci potrebno za normalan rast; podatke o tome za neke vrste povrća pronaći ćete u priloženoj tablici.

VRSTA POVRĆA	POTREBAN PROSTOR   ( u cm)
cvjetača	50 x 50
brokula	40 x 40
grah mahunar	40 x 40
češnjak	20 x 20
korabica	25 x 25
zelje	50 x 50
salata glavatica	25 x 25
mrkva	15 x 15
endivija	30 x 30
blitva	35 x 35
rotkvice	10 x 10
crna rotkva	20 x 20
cikla	12 x 12
celer	35 x 35
paprika	30 x 30
rajčica	60 x 60
tikvice	100 x 100
luk	12 x 12
radič	15 x 15
kelj pupčar	50 x 50

Kad budete birali povrće za svoj novi povrtnjak uvijek mislite i na to koje će vrste povrća istodobno dobro uspijevati jedna uz drugu, dakle jesu li povoljne ili nepovoljne susjedne kulture. 

Pritom uvijek uzmite u obzir i to koje ćete vrste posijati ili posaditi u proljeće, a koje tijekom ljeta ili u jesen. 

Povoljne susjedne kulture za grašak su primjerice krastavci, kupusnjače, kukuruz šećerac, mrkva, korabica, salata, rotkva, rotkvice, tikvice, kopar, komorač i celer, a nakon kupusa na istoj površini dobro uspijeva endivija, grašak, jagode, grah mahunar, krastavci, krumpir, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat, luk i kukuruz šećerac.

VRSTA POVRĆA	POVOLJNI SUSJEDI	NEPOVOLJNI SUSJEDI
krastavci	grah mahunar, kopar, grašak, komorač, salata, kukuruz šećerac, luk, poriluk, kumin	rotkva, cikla, kupusnjače, mrkva, rajčica, celer, krumpir
krumpir	grah mahunar, bob, kupusnjače, korabica, kukuruz šećerac, špinat, kadifica, kumin, korijandar, dragoljub	grašak, krastavci, češnjak, cikla, luk, tikvice, rajčica, celer, suncokret
češnjak	jagode, krastavci, mrkva, cikla, rajčica	grašak, kupusnjače, grah mahunar, krumpir, poriluk, luk
kupusnjače	grah, kopar, endivija, grašak, salata, celer, špinat, rajčica, poriluk	jagode, češnjak, luk, krastavci, grbica, krumpir
korabica	grah mahunar, grašak, krumpir, salata, rajčica, rotkvice, cikla, celer, špinat, poriluk	kupus, kelj, cvjetača, brokula
salata	grah mahunar, rotkvice, boreč, krasuljica, kopar, grašak, jagode, krastavci, kupusnjače, poriluk, mrkva, rajčica, luk, vlasac	peršin, celer, rotkva
mrkva	luk, češnjak, poriluk, salata, rotkvice, rajčica, grašak, vlasac, kopar	cikla, rotkva
celer	grah mahunar, grašak, salata, špinat, rajčica	krumpir, krastavci, peršin
luk	čubar, kopar, salata, mrkva, cikla, jagode	grah mahunar, grašak, krumpir, kupusnjače, češnjak, poriluk, rotkvice, rotkva, šparga
poriluk	krastavci, kupusnjače, korabica, salata, celer	grah mahunar, grašak, češnjak, blitva, cikla, luk
blitva	grah mahunar, kupusnjače	poriluk, rotkva
cikla	krastavci, češnjak, korabica, luk	krumpir, blitva, mrkva, poriluk, špinat, rajčica, grah mahunar
tikvice	grah mahunar, luk	krumpir
rotkva	grah mahunar, grašak, zeljarice, salata, špinat, rajčica	mrkva, krastavci, blitva
rajčica	češnjak, peršin, celer, luk, dragoljub, bosiljak, grbica	grah mahunar, grašak, krumpir, komorač, krastavci, cikla, kukuruz šećerac
špinat	kupusnjače, grah mahunar, korabica, krumpir, rotkva, celer, rajčica	cvjetača, rukola
grah mahunar	krastavci, krumpir, kupus, salata, blitva, rotkva, celer, špinat, tikvice, jagode	grašak, češnjak, luk, poriluk, rajčica, cikla
matovilac	kupus, kelj, poriluk	špinat, blitva
peršin	rajčica, dragoljub	rotkvice, rotkva, luk, poriluk, salata

Prilikom odabira vrsta i sorti povrća za svaku novu povrtlarsku sezonu mislite i na to koje su vrste povrća povoljne kao sljedeće kulture na istoj površini.

Vrsta povrća	Povoljna sljedeća kultura
Kupus, cvjetača, raštika	Endivija, grašak, jagode, grah mahunar, krastavci, krumpir, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat, luk, kukuruz šećerac
Grah mahunar	Jagode, krumpir, blitva, poriluk, cikla, špinat, kukuruz šećerac
Salata, endivija	Cvjetača, lisnati kelj, mrkva, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, kupus, špinat, kukuruz šećerac
Krastavci, tikvice	Cvjetača, raštika tj. lisnati kelj, korabica, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, kupus, kukuruz šećerac
Krumpir	Cvjetača, grah mahunar, raštika, korabica, kelj pupčar, kupus, kukuruz šećerac
Korabica, kelj pupčar	Endivija, grašak, jagode, bob, krastavci, krumpir, tikvice, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat
Mrkva	Cvjetača, grašak, raštika, kupus, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, luk
Poriluk	Cvjetača, grah mahunar, bob, raštika, korabica, blitva, celer, rotkvice, rotkva, cikla, kupus, kukuruz šećerac
Rotkvice, rotkva	Grah mahunar, grašak, jagode, bob, raštika tj. lisnati kelj, krastavci, krumpir, tikvice, poriluk, celer, špinat, kukuruz šećerac, luk
Cikla, blitva	Grah mahunar, bob, poriluk, celer, kukuruz šećerac
Celer	Cvjetača, raštika, korabica, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, cikla, kukuruz šećerac
Špinat	Jagode, poriluk, kukuruz šećerac
Luk	Cvjetača, lisnati kelj, krastavci, korabica, tikvice, blitva, rotkvice, rotkva, kelja pupčar, cikla, kupus, kukuruz šećerac

Kad donesete konačnu odluku što ćete uzgajati, kada i kako, sve što budete isplanirali za prvu godinu skicirajte tako da nacrtate svaku gredicu, podijelite je u redove i zapišete što ćete sijati ili saditi u proljeće, što tijekom ljeta, a što u jesen.
Tako na jednoj gredici povrće možete rasporediti na sljedeći način:
1. U prvi red u proljeće posadite luk, kad ga poberete posijte crnu rotkvu, kad počupate rotkvu u jesen posijte špinat koji ostaje do sljedećeg proljeća na gredici.
2. U drugi red u proljeće posijte ranu mrkvu pomiješanu s rotkvicom, rotkvice ćete ubrzo pojesti, a mrkva ostaje do konca ljeta; kad izvadite mrkvu posadite flance endivije.
3. U treći red posijte blitvu, berite je tijekom ljeta i ostavite da prezimi do proljeća.
4. U četvrti red u proljeće posijte peršin, a kad ga u jesen izvadite, posadite flance zimske salate.

    

PROLJEĆE	LJETO	JESEN
4. red  PERŠIN	PERŠIN	SALATA ZIMSKA
3. red  BLITVA	BLITVA	BLITVA
2. red  MRKVA + ROTKVICA	MRKVA + ROTKVICA	ENDIVIJA
1. red  LUK	CRNA ROTKVA	ŠPINAT

Zimske dane, kad je vani hladno, kišovito, vjetrovito ili pada snijeg, a mi sjedimo zavaljeni u mekanu fotelju i čekamo proljeće, svake godine iskoristite za prelistavanje vrtlarskih priručnika i biranje povrća koje ćete uzgajati, rokova sjetve i sadnje, proučavanje dobrih i loših susjeda te skiciranje plana svake gredice.
Tijekom godine bilježite u vrtlarski podsjetnik kako pojedina kultura uspijeva i koliki vam je bio urod. Ti će vam podaci znatno olakšati planiranje uzgoja povrća u nadolazećim godinama.
Ako imate velik vrt pa znatan dio parcele možete izdvojiti za povrtnjak, neće biti teško napraviti plan uzgoja povrća jer će biti dovoljno mjesta za uzgoj svega što želite. Isplanirati mali povrtnjak malo je teže pa se nadam da će vam moje tablice u tome bar malo pomoći.