Gljivične bolesti voća u skladištu

Dugotrajnim čuvanjem u skladištima voće se može pokvariti, istrunuti i propasti. Neke od tih promjena nastaju zbog gljivičnih bolesti koje se u skladište unesu na plodovima. 

Jedna od njih  je gorka trulež, lat. Gloeosporium sp., koja se javlja u obliku natrulih svijetlo do tamnosmeđih mrlja, što ulaze u meso sve do sjemenjače. U voćnjaku je gljivica na kori stabala, na ožiljcima listova i čaške te na rubovima rana od rezidbe. Osobito su osjetljive sorte boskop, zlatni delišes i cox's orange.

Siva plijesan, lat. Botrytis cinerea, uzrokuje posmeđivanje mesa, plodovi mirišu po plijesni i nastaje siva «paučina», sastavljena od spora gljive. Još u tijeku vegetacije javljaju se oko čaške kao suhe pjege, a u skladištu se brzo šire, osobito ako se plodovi dodiruju.
U skladištu se pojavljuje i poseban tip truleži ploda koju izaziva gljivica Monilia fructigena. Ona nanosi velike štete plodovima, a u tijeku čuvanja voća izaziva pojavu crne ili sterilne truleži. Kožica plodova jabuke pocrni, meso posmeđi, ali se ne stvaraju jastučići sa sporama kao u voćnjaku.
Površinu ploda može prekriti zelenoplava ili zelena plijesan, lat. Penicillium sp., uz specifičan miris natrulih plodova. Ona prodire u plodove kroz ozljede kod branja i prijevoza.
Ako su plodovi jabuke i kruške bili zaraženi krastavošću u voćnjaku, i ona se može dalje razvijati u skladištu. 

Trulež i kvarenje plodova pri duljem čuvanju mogu prouzročiti i druge gljive, ali u manjem intenzitetu.

 
Kako biste ublažili štete od navedenih bolesti sprječavajte njihovu pojavu još u voćnjaku.

Iz nasada uklonite sve zaražene odrezane grane i redovito provodite sve potrebne mjere zaštite voćaka. 

Za dulje čuvanje odaberite samo neoštećene, zdrave, srednjekrupne plodove, po mogućnosti samo jedne sorte, ubrane na vrijeme, ni prezrele ni nezrele. 

Čuvajte ih pri stalnoj temperaturi 1 - 5 °C u čistom, zračnom, mračnom i ne prevlažnom spremištu.