Kocke od kestena

Za pripremu kocki od kestena potrebno je:

35 dag pasiranih kuhanih kestena

20 dag šećera

5 jaja

7 dag naribane čokolade

1 dl mlijeka

15 dag maslaca

Pomiješajte šećer, jedno cijelo jaje, 4 žumanca, naribanu čokoladu i 15 dag pasiranih kestena pa lagano umiješajte snijeg od 4 bjelanca. 

Ispecite u tepsiji veličine 34 x 24 cm pri temperaturi oko 180°C. 

Pečeni biskvit izvadite iz tepsije i ohladite na rešetki pa ga razrežite na dva dijela. 

Preostalih 20 dag pasiranih kestena prelijte kipućim mlijekom, umiješajte preostalih 10 dag šećera, a kad se malo ohladi dodajte dobro izmiješan maslac. 

Nadjenite biskvit pa ga prelijte ocaklinom od čokolade pripremljenom od 8 dag čokolade za kuhanje, 2 žlice vode i 12 kocki šećera. 

Ostavite kolač da odstoji nekoliko sati pa režite kocke i poslužite uz svježe tučeno slatko vrhnje.